Bende S.

Har før besøgt Lunas Diner, men må indrømme at aftenens tjener gjorde denne aftens oplevelse til en skuffelse.

Der manglede ganske enkelt det fornødne overskud og overblik der skal være tilstede når man har valgt at arbejde som tjener. Simple drikkevare blev ikke serveret i den orden tjeneren modtog bordbestillinger, der blev snerret af min gæst, idet hun undskyldende spurgte tjeneren om hun kunne ændre den drikkebestilling der ikke var serveret. Salaten var slap og uden sprødhed - sikkert en konsekvens af at have stået for længe med en varm fisk på toppen og "druknet" i salatskyllevand, samt dressing.

Efter at have indtaget vores noget kedelige og fersk burger og salat, konfronterede min gæst tjeneren med hendes oplevelse af, at være blevet bidt og snerret af, hvorefter tjeneren "kom igen" med at "det måtte være den måde hun/gæsten havde valgt at tolke det på...? Med til historien hører, at vores naboborde var ligeså rystede over den hårde tone og manglende overblik.

Stress er forståeligt, men ikke at det går ud over gæsten og slet ikke at man som tjener efterfølgende og afslutningsvis næsvist afviser konstruktiv kritik ved at bebrejde gæsten og fralægger sig ansvaret for den betydningsfulde værtsrolle og det professionelle indstilling som tjenerfaget kræver for at sikre, at kunden forlader stedet med en oplevelse af at være blevet taget hånd om.

Luna igen - nej, tak...