Maria Helleberg
Drives af kendt kokkepar - vandt VM i dessert. Vi kom sent og fik bord og straks venlig service, skønt rummet var fuldt en mandag aften i november! Det siger vist noget om stedets kvalitet. Rødspætter med hummer, opfindsomt uden at være prætentiøst, alt perfekt lavet, og det bedste hummerskum jeg har smagt. Ædel kokkekunst uden fjolleri. Smukt.
Hovedparten er nu patienthotel. 20 værelser udlejes alm. Dog skal man ved indkvartering på 2. sal rende op og ned ad trapper med bagage, børn, hunde - der kræves åbenbart total adskillelse mellem patienthotel og andre værelser. Ingen særlig interesse for kunderne, uvilligt og småsurt personale (patienter og pårørende har jo ikke andre steder at gå hen, og det faktum lader til at have smittet af på det normale hotel). Ærgerligt, for Chagall har i årevis været en juvel af et lille hotel.
Cafe EMIL var en institution i Hørsholm. Nu er cafeen så overtaget af nye ejere og madkvaliteten er sunket betydeligt. Hønsesalat iskold, direkte fra meget koldt køleskab, og med en (1!) hel soltørret tomat anbragt ovenpå. Plus en skive toast. Det var det. Kan det blive meget sørgeligere? Tilmed kan man nu ikke længere få lov at sidde og drikke te/kaffe/øl og læse avis bag i lokalet, her er reserveret for spisende gæster. Sørgeligt, for der er ikke mange cafeer i Hørsholm-Kokkedal-Rungsted området