Restaurant, Aalborg
Denne madkritik er skrevet D. 29.10.2010
Restaurant: Cafe Pingvin
Vores fælles valg af menu og tapas: XL Tapaz (8 små retter) 228kr. per person ekskl. Drikke.
Vores følgende valgte retter ses her ->
Fisk og skaldyr:
1. Jumborejer med chili/hvidløg på søde, chilimarinerede nudler.
6. Lille laksesteak på kartoffelpuré med hvidvinseddike, porrer og mild tomatsauce.
10. Gratinerede limfjordsmuslinger i hvidvin, med hvidløgssmør, krydderurter og rødløg.
Fjerkræ:
13. Confit af And, sprængt med enebær, rosmarin og oliven
Kød:
8. Pestomarineret carpaccio af oksemørbrad med lime, ristede pinjekerner og parmesan.
30. Gratinerede fuldkornspandekager med fyld af lam, gul piment og kapers.
Ost:
22. Pære og gorgonzola anrettet med sprødbagt, lufttørret skinke.
9. 3 små oste med oliven, abrikos og nødder i sirup.
Nævneværdige ting:
Første indtryk af restaurantens interiør: Poppet/moderne indretning. Fint ser der ud.
Service: Venlig, smilende og hurtig service.
Prisklassen: I den mellem dyre ende.
Maden: Ikke noget som vi vil anbefale overhovedet! Smagsløst og koldt mad (Vi ankom kl. 17 mens der praktisk talt var helt tomt i cafeen, så der kunne umuligt have været travlt i køkkenet).
Menukortet: Lidt forvirrende pga. de samme sider kommer flere gange mens nummereringen af tapas-menuen ikke var i talmæssig rækkefølge. [..]
Tilbage til vores oplevelse af maden. Serveringen af de 8 tapas retter kom på en tallerken, anrettet omkring en kæmpe dynge salat i midten. En hurtig beskrivelse af hver ret kommer her:
1. Jumborejer med chili/hvidløg på søde, chilimarinerede nudler: Rejerne var sprøde og smagte som var de først penslede i æggehvide og derefter stegt (rejerne smagte okay men der stod intet i madbeskrivelsen om æggehviden).
6. Lille laksesteak på kartoffelpuré med hvidvinseddike, porrer og mild tomatsauce: Laksen og kartoffelpuréen smagte udmærket.
10. Gratinerede limfjordsmuslinger i hvidvin, med hvidløgssmør, krydderurter og rødløg: Muslingerne kom enten fra dåse eller glas og var meget sandet, lige til at smide i skraldespanden. Samtidig smagte det hele af hvidvin med en stærk alkoholseftersmag.
13. Confit af and, sprængt med enebær, rosmarin og oliven:
Andekødes var trevlede og smagte som var det marineret i tunolie fra tun på dåse. Lige til at kaste op over.
8. Pestomarineret carpaccio af oksemørbrad med lime, ristede pinjekerner og parmesan: Oksemørbraden lignede kødpålæg med vandet konsistens, måske derfor det smagte af vand. Det eneste der smagte efter hensigten var pinjekernerne. Lige noget for en kræsen hund!
30. Gratinerede fuldkornspandekager med fyld af Lam, gul piment og kapers: Fuldkornspandekagerne lignede pandekager lavet af ganske almindelig hvedemel og smagte næsten af rå dej, samtidig med en meget vandede smag. Fyldet smagte egentlig ikke af så meget, fik ej heller en lammekødsfornemmelse af kødet. Kødet lignede lidt hakket oksekød fra en kødsovs.
22. Pære og gorgonzola anrettet med sprødbagt, lufttørret skinke: Gorgonzolaen var i mildest forstand stærkere end en flydende gamle Ole ost. Min kæreste fik kvalme og ondt i maven efter hun havde taget en bid sammen med de tynde pæreskiver. Den lufttørrede skinke var ikke med i vores ret, hvilket vi først opdagede da vi kom hjem og så menuen på deres hjemmeside igennem.
9. 3 små oste med oliven, abrikos og nødder i sirup: De 3 forskellige (brie) oste smagte helt fint, faktisk smagte alt som det skulle i denne ret. Men helt ærligt, så er denne ret jo anrettet ud fra købte produkter som hverken kræver tilberedning ej heller kokkeevner.
Det mest positive jeg vil nævne er salaten som var anrettet i midten. Det var frisk og sprød uden at være tør i smagen.
Opsummering af hele kritikken:
Ud af de 8 retter tapas var kun 2 af disse (nr. 9 og 6) middelmådig og resten mildest talt på en skala af genbrugsmad og rent lort. Maden var lunken/kold og meget smagsløst. Den eneste trøst der kan nævnes er at min kærestes kvalme og mavepine fra gorgonzolaen gik over en halv time efter vi var gået derfra.
Afslutning på kritikken:
Jeg havde hørt godt om dette sted og inviterede min kæreste ud at spise med en rigtig god forventning om en god og varieret madoplevelse og det skal jeg da også lige love for at vi fik. Desværre på den kedelige måde. I denne mellemdyre prisklasse og med de nye flotte omgivelser i restauranten forventer man altså bare bedre mad end dette! Cafeen kan absolut ikke anbefales og jeg mener ikke at restauranten fortjener sin nuværende karakter på 8.1 (bedømmelse.dk). Jeg giver den 1 stjerne i håb om at gennemsnitskarakteren kommer ned og rammer de 3 stjerner som Cafe Pingvin i virkeligheden fortjener.
Spar pengene og muligvis undgå en mavepine eller to.
En super god oplevelse! Skøn, velsmagende og vellavet mad, hyggelige omgivelser og rimelige priser - her kan alle være med. Prikken over i'et er ejeren, der hyggeligt går rundt og servicerer gæsterne, det er tydeligt at han er stolt af sin restaurant, brænder for det og kender produkterne! Vi kan kun anbefale Cafe Pingvin, og skal helt sikkert selv tilbage dertil igen.
Jeg har været på Pingvin en del gange, men kommer der ikke længere. I starten var maden i orden, men de sidste mange gange har det hele været kritisabelt. Jeg har skulle bestille bord et par gange dernede. Første gang var vi 8 og det kunne ikke lade sige gøre. Man kunne ikke bestille bord til så mange!? Anden gang jeg skulle bestille bord var vi 6 og skulle have bord til kl. 18.30, hvilket ikke kunne lade sig gøre. De tog kun gæster ind kl. 18 eller 20!? Begge gange var jeg ude i god tid, så det kunne ikke være forklaringen.
En anden gang har jeg været derinde, hvor jeg fik at vide at jeg ikke måtte tage min baby med ind (på daværende tidspunkt lå han i en lille lift), nej, for så skulle alle kunderne jo det! Ikke særlig fleksibelt.
Maden har også båret præg af sjusk og travlhed - ikke i top.
Synes det er en skam, at de har sådanne rigide principper, da tapas konceptet iøvrigt er en glimrende idé. Primært pga. serviceniveauet kan jeg ikke anbefale stedet!
Jeg har været på Pingvin to gange - efter første gang var jeg vildt begejstret, det var så lækker mad, og det havde helt klart givet karakteren 10! Kan varmt anbefales.
Anden gang jeg var dernede fik jeg imidlertid våd salat (og dermed også vådt lam og våd ost), og maden var generelt lunken... Jeg tror, der var for travlt den frokost.
Pingvin er oppe på lakridserne. Tapas menu for to med 6 variationer, 1/1 rødvin, valgfri dessert og kaffe. Det er food candy. Delikat og sofistikeret atmosfære uden snobberi. Bordene placeret tæt så fortrolig samtale kan der ikke være meget af, men interiøret passer fint til stedet, og den intime ramme kan sagtens opleves som behagelig.
Hold da op, det var godt nok en frokost oplevelse af dimensioner. Super venligt personale der havde styr på sit fag. En ejer med humor og overskud til at joke lidt med kunderne uden det gik på kompromi med serveringstiden.
Maden var i top og variation i tapas anretningen var sublim. Kommer der meget gerne igen!
Rigtig dejlig og hyggelig restaurant.
Perfekt til hygge med kæresten eller lign.
Jeg synes ikke det gør noget med de ekstra borde, som en anden herinde snakker om. Faktisk giver det restauranten liv og stemning, så man ikke sidder helt isoleret, og samtidig selvfølgelig heller ikke sidder FOR tæt på nogen.
Rigtig dejlig mad til en overkommenlig pris. Og så er der også café retter som f.eks. en sandwich til børnene :)
Jeg kan anbefale en maxi tapas med husets hvidvin samt desert tapas bagefter.
Rigtig god service og flinke tjenere. Kun plus herfra!
Vi havde en rigtig hyggelig aften på Pingvin med flinke tjenere og god mad. Konceptet med de mange forskellige retter, vi selv kunne sammensætte, passer helt fint til min smag.
Hver for sig er de enkelte retter over middel uden at være exceptionelle, men det altoverskyggende positive er helt klart konceptet med de mange forskellige smagsoplevelser på en gang.
Nogle i selskabet beklagede sig en smule over for meget olie i maden, men jeg forestiller mig, at det var ganske efter spansk tradition.
Der kan ankes over, at der er for mange borde klemt ind i det lille restaurationslokale, så man sidder lidt for tæt. Derfor skal der lyde en opfordring herfra til at rykke et eller to borde ud for en bedre totaloplevelse for gæsterne.
Jeg forventer ganske sikkert at vende tilbage til Pingvin ved en senere lejlighed, da der var adskillige andre spændende tapas på menukortet, som jeg ikke fik prøvet i denne omgang.
Jeg vælger nu nok alligevel dadlerne med gorgonzola-fyld og baconsvøb igen næste gang, for de var da en helt ny smagsoplevelse for mine smagsløg.
Del dine oplevelser og erfaringer med Cafe Pingvin til andre. Giv din bedømmelse, og vær med til at give Cafe Pingvin det rette omdømme.
Upload billede af dig selv, hvor man kan se dit ansigt. Det kan evt. være det du anvender på Facebook eller andre sociale medier.